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乳鸽皇 鲜熟盐焗蛋 骨香鸡三宝
鸡蛋
温氏土鸡蛋

岭南皇鸡

肉质鲜美


温氏岭南皇鸡,羽色花麻,松散贴身,

体型团聚,尾短且收拢,

皮下脂肪适中,肉质鲜美,

是家常烹调、酒楼食肆选用食材。

适合白切鸡、吊烧鸡、蒸、炒、焖、汤等多种烹调体例。




保举菜式 : 三杯鸡

1.姜一小块切片,鸡肉切小块,热锅倒油,爆香姜片,下鸡肉炒至变白;

2.倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤勺、醋两汤勺,翻炒平均后加水,不要过面,盖上锅盖,焖至收汁,插手罗勒叶,翻炒平均便可上盘享受。

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